Bacem Jeroan

Bacem Jeroan 

BAHAN :

• 250 gram babat, potong 6x6 cm
• 250 gram paru, potong 6x6 cm
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 500 ml air kelapa
• 50 gram gula merah
• 1 sendok teh garam

BUMBU HALUS:

• 1 sendok teh ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah 

CARA MEMBUAT: 

1. Rebus babat dan paru sampai empuk. 
2. Keluarkan babat dan paru lalu tiriskan. 
3. Rebus kembali paru dan babat dalam air kelapa bersama bumbu halus, salam, lengkuas, gula, dan garam sampai lunak. 
4. Goreng sampai kering, sisihkan. 

untuk 6 porsi