Keranjang Kukus Dim Sum | Alat Memasak

Dim sum kukus

Dalam memasak, pasti diperlukan bebrapa peralatan yang mendai media untuk memasak, kali ini kita akan membahas tentang alat yang digunakan untuk memasak beberapa jenis makanan. Orang-orang lebih banyak mengenalnya dengan nama keranjang kukus dim sum, karena keranjang ini biasa digunakan untuk mengukus olahan dim sum. Ada juga yang menyebutnya dengan klakat dim sum, apapun namanya alat tersebut memiliki fungsi untuk mengukus dim sum yang berjenis dim sum kukus seperti siomay, bakpao, kaki ayam pedas dll. Selain fungsi utamanya sebagai alat masak, keranjang dim sum yang satu ini juga bisa berfungsi sebagai alat penyajian, bentuknya yang mungil bisa berguna sebangai pengganti piring saji, selain unik makanan yang dihidangkan langsung dengan keranjang dim sum terlihat lebih menarik dan makanan yang tersaji tetap hangat karena langsung disajikan bersama alat pengukusnya.Tidak hanya itu, dim sum yang dikukus dengan keranjang kandungan nutrisi dan rasanya lebih terjaga karena tidak bersentuhan langsung dengan air.

Kukusan Dim Sum kecil

Terdapat berbagai macam ukuran alat pengukus dim sum, tergantung dari penggunaannya, ada yang berukuran kecil, medium bahakan besar. Keranjang kukus dim sum ini terbuat dari bambu yang dibentuk sedemikian rupa hingga berbentuk bulat. Beberapa menu yang dapat disajikan dengan kukusan ini antara lain : siomay, bakso sapi, baikut tausi, pare isi ayam, scalop pao, shiaw lung pao, bak cang, baikut tausi, dan bakpao.

Di restoran cina, dim sum kukus biasanya disajikan menggunakan troli yang didalamnya terdapat berbagai keranjang dim sum dengan isi masakan yang beragam, troli ini di dalamnya terisi air mendidih sehingga suhu makanan yang terdapat disana tetap hangat. Pengunjung tinggal duduk di meja sambil memilih makanan mana yang di inginnkan karena para pelayan berkeliling membawa troli tersebut ke meja-meja para tamu.

Penyajian Dim sum kukus

Bagi anda yang ingin memasak dim sum menggunakan keranjang seperti ini anda bisa membeli keranjang dim sum ini di beberapa toko alat memasak, terutama di kota Surabaya yang sangat banyak sekali para penjual keranjang dim sum sejenis ini. Bagi anda yang tinggal di kota kecil jauh dari surabaya anda tidak perlu risau karena saat ini juga banyak sekali jasa penjual online yang menyediakan keranjang kukus dim sum ini. Selain manarik, masakan yang anda buat sendiri di rumah akan tampak seperti hidangan di restoran.
Berikut ini foto penyajian dim sum kukus menggunakan troli yang berisi air mendidih.