Bakpao isi Bakso Daging

Bakpao isi Bakso Daging

Bahan Bakpao
Bahan A

• 500 gram Terigu Kunci
• 2 sdm Instant yeast
• 275 cc air
• Bahan A di uleni hingga kalis dan tunda 30 menit

Bahan B

• 250 gram terigu kunci
• 250 gram gula
• 100 cc Air
• 25 gr baking powder double acting
• 20 gr mentega putih

Cara untuk bakpao

1. Setelah Bahan A ditunda selama 30 menit, tambahkan semua bahan B lalu uleni hingga kalis. 
2. Bagi Adonan @ 30 gram , bulatkan. Kemudian setelah selesai dibulatkan semua , baru di isi dan langsung dikukus selama kurleb 10 menit. Tutup kukusan nya jangan dibuka.

Isi ayam giling / babi giling:
Bahan :

• 1250 gram daging babi/ ayam giling
• 125 gram ikan tenggiri
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdm saos tiram + 1 sdm minyak wijen
• 3 jamur hioko, dipotong kotak2x kecil
• 1 sdm sagu
• 1 sdt gula
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt vetsin / chicken powder
• 1 btr telur

Bisa ditambahkan dengan tang kwe seckupnya supaya lebih enak :) isinya

Cara membuat
: Aduk semua bahan jadi satu, lalu bulatkan dan diisi ke dalam bakpao